Принципы работы и составные части холодильных складов.

   Хранение и заморозка продуктов питания в промышленных масштабах осуществляется в холодильных складах. Холодильный склад должен отвечать двум основным параметрам: длительное предотвращение порчи продуктов и удобство их извлечения-загрузки из камеры. В этом случае более практичными являются одноэтажные холодильные склады. Такие склады не только удобны, но и недороги в обслуживании. Обустройство подобных помещений «с нуля» может производиться очень быстро, что удобно при возведении новых торговых центров или при расширении производственных мощностей компании.

   В основе одноэтажного холодильного склада лежит конструкция из металлических балок. Аналогичные детали используют при создании быстровозводимых зданий. Каркас можно собрать непосредственно на месте монтажа или доставить в уже готовом виде. Именно поэтому возведение таких холодильных складов проходит в максимально короткие сроки. Теплоизоляция холодильных складов обеспечивается пенополиуретановыми сэндвич-панелями. Монтаж сэндвич-панелей также не занимает много времени, они крепятся к направляющим при помощи специальных шпилек. Затем панели плотно подгоняются друг к другу с использованием особых крепежных элементов. Высокая прочность таких соединений обеспечивает абсолютную тепловую стойкость.

   Толщина панелей типа сэндвич зависит от того, какой температурный режим планируется установить на складе. Чем ниже предполагаемая температура, тем толще они должны быть стены. Многие холодильные склады сталкиваются с проблемой промерзания грунта. Поэтому полы должны быть проложены специальной теплоизоляцией. Верхний слой теплоизоляции полов состоит из полимерных материалов. Важно в холодильных складах обеспечить хорошее освещение. Простое осветительное оборудование быстро выходит из строя в условиях низких температур, поэтому нужны специальные морозостойкие светильники.

   Большинство одноэтажных холодильных складов оснащено системами централизованного холодоснабжения. На складах большой площади рекомендовано устанавливать винтовые компрессоры. Винтовые компрессоры обеспечивают высокую производительность холодильных машин при относительно низких затратах энергии. Регулировать их работу можно дистанционно, используя специальные панели управления. Снизить расход электроэнергии помогает система ступенчатого холодоснабжения.

   Установка системы компьютерного мониторинга существенно упростит процесс контроля и регуляции работы системы охлаждения. К примеру, чтобы повысить или понизить температуру, не возникнет необходимости идти на склад. Эту процедуру можно выполнить из офиса компании.